Rượu Hoa Tiêu Cổ Nguyệt Đặc Biệt 600ml/ Shaoxing Wine Hongkong

— Hàng nhập khẩu Hong Kong

— Sử dụng: Chế biến Ướp/ Nấu/ Kho các món  ăn trong Ẩm thực Trung Hoa/ Âu Á

— Hạn sử dụng: 36 tháng

➡ Gọi đặt mua ngay : 📞 0825 204088 📞058 9474288

➡ Time làm việc: 24/24h

🚚 Giao hàng khu vực Thành Phố Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.

————————————-

Thiệu Hưng, một loại gia vị lên men nổi tiếng ở Thượng Hải, được mệnh danh là “hoàng tửu” nổi tiếng của Trung Quốc. Ấn tượng đầu tiên về loại gia vị này là vị ngọt, mùi vị thơm nồng đặc biệt

Theo y học Trung Quốc, R Thiệu Hưng có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Điều này cũng được khoa học chứng minh. Người Trung Quốc cho R Thiệu Hưng vào món ăn để tăng thêm hương vị. Quê hương của R Thiệu Hưng nổi tiếng là thành phố Thiệu Hưng, thuộc tỉnh Chiết Giang, một tỉnh ở phía Nam Thượng Hải.

R Thiệu Hưng có từ rất sớm, khoảng 2.500 trước. Thời đó, Thiệu Hưng là kinh đô của nước Việt, do đó, R Thiệu Hưng được xem là loại R đầu tiên của Trung Quốc. Thiệu Hưng nằm trong vùng Á nhiệt đới, khí hậu ấm áp, mưa nhiều. Đây là điều kiện thuận lợi để rượu lên men và các vi sinh khác phát triển.

Hồ Kính, hay còn gọi là hồ kính tử, là hồ nhân tạo để cung cấp nước tưới tiêu vào thời Đông Hán. Tương truyền, nước hồ này là nguyên liệu quan trọng để tăng độ thơm ngọt của R Thiệu Hưng. Theo truyền thống, cả quá trình chưng cất rượu phải mất ít nhất là ba tháng. Xương của R Thiệu Hưng chính là bã r vàng và nước được ép thành viên giống như những viên gạch. Phần nguyên liệu phế thải này có thể giúp tinh bột chuyển hóa thành đường. Những viên bã r này là nguyên liệu chính để cất r Thiệu Hưng. Chưng cất r Thiệu Hưng có đến 108 công đoạn, mỗi công đoạn đều không được qua loa.

Gạo dùng để nấu r Thiệu Hưng phải được sàng hai lần để loại bỏ tạp chất và ngâm nước từ 2 – 4 ngày, sau đó, nấu 30 phút trong nước nóng 100 độ C để r đạt đến trạng thái lý tưởng nhất.